随着国内民族自信的空前提升，人们对于申遗和传承非遗的呼声越来越高，重视与传承非物质文化遗产已成为当下社会的主旋律之一。

6月10日，正值“文化和自然遗产日”，由中央广播电视总台与文化和旅游部联合摄制、泸州老窖独家冠名的大型文化节目《非遗里的中国·四川篇》在央视综合频道（CCTV-1）播出。中国文物学会会长、故宫博物院第六任院长、中央文史馆特约研究员单霁翔，中央广播电视总台主持人撒贝宁，知名歌手黄龄，与四川多位非遗传承人相聚泸州市合江县尧坝驿，走进泸州老窖，在沉浸式互动体验中，全景展现蜀地深厚绵长的非遗文化之脉，共同见证繁盛蓬勃的非遗创新应用景象。

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非物质文化遗产是刻录民族记忆的“活化石”，更是中华民族智慧的结晶，推动非遗传承，不仅是泸州老窖作为非遗传承者的担当，更有助于泸州老窖借势非遗文脉开出新的“品牌之花”。

“秋收粮，春酿酒，头年收的新粮，第二年酿酒，这是酿酒人最高兴的事。”节目中单霁翔介绍道。

作为央视晚间八点黄金档播出的大型季播文化节目，《非遗里的中国》旨在解读非遗历史文化内涵，传递非遗匠心和传承精神，透过“非遗+N”的创新发展呈现新时代的中国面貌。

酒业家获悉，该节目涵盖十大类非遗项目，以“见人、见物、见生活”的理念，带领观众走近非遗，充分展示中华文化的历史底蕴、匠心精神、东方美学、民族韵味和中国智慧，展现非遗在新时代迸发出“亘古亘今、日新又新”的活力。

在四川篇中，嘉宾们漫步泸州尧坝古镇，在非遗街区中与四十余项极具蜀地特色的非遗项目相遇，通过趣味互动体验、非遗创新秀演呈现、与非遗代表性传承人的深度话题畅聊等多种形式，带领观众开启一场浪漫蜀地非遗之旅，感受千年非遗与时代创新的和谐共生。

该节目一经播出便吸引了大量的关注和好评。酒业家关注到，早在节目第四期时，全网累计触达人次就已超5亿人次，视频点击量超2亿人次，相关话题累计上榜407次。随着第6期“四川篇”的播出，相关数据也再度刷新，截至目前，仅以微博#非遗里的中国#来看，其累计讨论量就已达7.7万，阅读更是高达10.7亿。

作为《非遗里的中国》的独家冠名方，泸州老窖也在“主场”赢得了极大的品牌关注和曝光。#把泸州传统酿酒技艺变成舞蹈太美了#、#连续使用450年的古窖池是什么样#等话题接连登上微博热搜要闻榜，网友盛赞道：“四川非遗太强了，果然美酒也产自四川！”“没想到酿酒工艺这么复杂，背后有这么宝贵的文化价值和使用价值”“这个节目太有意义了！非遗一定要传承下去，让更多人了解。”

随着《非遗里的中国》的持续热播，集699年泸州老窖酒非遗酿制技艺之大成、由中国首席白酒品酒师张宿义大师勾调酿制的泸州老窖1952也获得了高度关注。

据悉，这款产品从原粮到摘酒再到储酒，经优中选优的九道严选标准，酿造了窖香馥郁、醇厚丰满的浓香佳品；原粮甄选支链淀粉95%以上、完整饱满的“中国白酒最佳酿制原料”川南糯红高粱，保证酒香馥郁、酒质优异、入口甘冽醇和；严选每一滴都在三大天然藏酒洞中储存满五年的酒体作为基酒，并以传奇洞藏老酒进行调味，使口感更加浓正陈厚。

一脉相承的酿制技艺、九道严选标准、五届名酒品质保障、双洞藏新老酒黄金比例勾调，造就了泸州老窖1952的经典风味和匠心品质，同时也承载着浓香型白酒酿制技艺和中华优秀文化精髓，让文化遗产生生不息。

节目中，三位嘉宾在中国酿酒大师、国家级非物质文化遗产代表性传承人沈才洪与泸州老窖酒传统酿制技艺传承人、国家级白酒评委曾娜的讲解和引导下，完成了一次次生动的非遗互动体验。透过节目，酒业家也看到了泸州老窖作为非遗传承者的三重创新。

第一重创新体现在技艺传承上。从1324年泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉发明甘醇曲、开创中国大曲酒历史，到1573年“国窖始祖”舒承宗选址建窖，探索总结出“泥窖生香、续糟配料”等一整套浓香型白酒酿制工艺……泸州老窖的传统酿制技艺一直与时代同频，跟随时代的脉搏在传承中创新，展现出鲜活而旺盛的生命力。

回马上甑、轻撒匀铺、手捻酒液、看花摘酒……嘉宾们在亲身体验了这一道道酿制工序后，惊叹于泸州老窖酒传统酿制技艺的复杂精妙，感知到一盏浓香美酒中的深厚历史传承。

第二重创新体现在产品革新上。在泸州老窖的创新空间，无论是设计精美的兔年生肖酒，还是酒心巧克力、酒糟面膜等一系列的白酒创新产品，都无一印证了泸州老窖强大的产品创新力。

第三重创新体现在技艺传播上。“品酒和调酒技艺，需要动用人体的感官，但很多感觉是只可意会不可言传的，所以，我们创新研发了品酒和调酒这一套表现形式，增加了艺术化的元素。”曾娜向三位嘉宾讲解泸州老窖品酒和调酒技艺时表示。

不仅是品酒和调酒技艺的创新表达，节目中创新技艺秀演《酿艺》的播出更是将这种艺术传播形式提升至新的高度。一舞一曲间，将泸州老窖酿艺匠心生动表达，串联起近700年来泸州老窖与“酒城”泸州地方景观、经济、民俗、艺术水乳交融的历史。泸州老窖酿酒人24代口耳心传、薪火相续的浓香白酒活态传承史在眼前徐徐展开。

有业内人士表示，将白酒文化经由艺术加工、生动形象地展示出来，不仅有利于泸州老窖非遗技艺触达到更多的消费人群，更为白酒文化破圈提供了新的传播样本，助力整个白酒行业实现品牌价值的表达。

独家冠名《非遗里的中国》并非孤例，酒业家关注到，近年来，泸州老窖始终以非遗传承人的担当，致力于推动非遗文化传承。

去年7月，泸州老窖牵头成立了中国非物质文化遗产保护协会白酒酿制技艺专业委员会，这标志着中国白酒行业迈入了系统化挖掘和保护传统白酒酿造技艺，推进中国白酒酿造技艺创造性转化和创新性发展的新时期。

今年两会期间，曾娜又围绕围绕“扩内需、促消费”提出多项建议，再次针对非遗项目的传承和保护建言建策。

曾娜表示，让“非遗”文化活起来的办法：一是需求走进群众，扩大参与度，更好成为百姓生活喜闻乐见的表现形式；二是在地方政府的主导下，促进当地企业为“非遗”项目搭台，结合时下需要，对“非遗”项目的展现形式进行创新和包装，使其重新进入社会公众的视野。

单霁翔表示，“四川人会享受生活，同时也有奋斗的精神，四川的非遗是人们的生活和自然环境共同创造的一种人与自然和谐共生的‘本色’。”泸州老窖酒传统酿制技艺在699年活态传承中从未断代、经久不衰，在与“酒城”泸州的交融共生中，通过一代代酿酒人的探索实践、融合创新而不断发展完善，是中华民族长期劳动的物质和智慧结晶，是不可复制的文化遗产。

值得注意的是，非遗传承人已呈现出年轻化的趋势，数据显示，平台上带货成交额居前100位的非遗传承人中，有37%是“90后”，12%为“00后”。从这一点上看，泸州老窖冠名《非遗里的中国》等举措，不仅有助于提升白酒在非遗文化圈层中的影响力，更有望借势破圈，实现白酒对年轻市场的培育。

天下美酒，半出四川，作为《非遗里的中国》首个被阐述的白酒非遗样本，泸州老窖的出圈，不仅使得传统白酒文化与非遗文化深度融合，也将川酒的非遗文化技艺推向更为广泛的受众，更有助于中国白酒文化走向世界，让世界品味中国味道。

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